Poêlée de panais et pommes de terre à l’ail

Ingrédients (4 personnes)

🔸600g de panais
🔸600g de pomme de terre à rissoler (Mona Lisa, Charlotte…)
🔸2-3 gousses d’ail (selon votre goût)
🔸huile d’olive 

• Éplucher et tailler les panais et les pommes de terre en julienne, en faisant des morceaux d’environ 5cm de long et 1,5cm de large.
• Éplucher et égermer les gousses d’ail, puis le hâcher finement.
• Chauffer l’huile dans une poêle ou une sauteuse, et y jeter ail et légumes.
• Faire cuire à fond moyen, en veillant à ce que l’ail ne brûle pas.
• Vous pouvez terminer la cuisson en ajoutant un fond d’eau, puis en couvrant la poêle. Les légumes sont cuits lorsqu’ils sont fondants.

Bon appétit !