par la Ferme de Jurens | Juin 13, 2020 | En cuisine
Poêlée de légumes aux saveurs asiatiques Ingrédients (2 personnes) 🔸 1 chou pak-choï 🔸 1 botte de carottes 🔸 100g de pois gourmands ou petits pois 🔸 2 oignons nouveaux 🔸 2 gousses d’ail 🔸 4 cm de gingembre frais 🔸 2 c.à.s de sauce soja 🔸 Coriandre au goût 🔸 Un...
par la Ferme de Jurens | Juin 7, 2020 | En cuisine
Soupe aux petits pois, au lard et à l’œuf Ingrédients (2/3 personnes) 🔸 200g de petits pois écossés 🔸 3 tranches épaisses de lard 🔸 1 échalote 🔸 1 branche de menthe fraîche 🔸 500 mL de bouillon de poule 🔸 75 mL de crème liquide 🔸 2 œufs 🔸 1 jus de citron Faire...
par la Ferme de Jurens | Mai 31, 2020 | En cuisine
Soupe fraîche de fraise à la menthe Ingrédients (6 personnes) 🔸1 kg de fraises 🔸15 feuilles de menthe marocaine, ou 10 feuilles de menthe glaciale pour encore plus de fraîcheur 🔸1 à 2 c.à.s de jus de citron (selon votre goût) 🔸Sucre semoule ou sirop de sucre de canne,...
par la Ferme de Jurens | Mai 24, 2020 | En cuisine
Pesto de fanes de carottes aux noix de cajou Cette recette est issue du site Tomate sans graines Ingrédients (4 personnes) 🔸120 gr d’extrémités de fanes de carottes (ne pas garder les tiges dures) 🔸100g de noix de cajou 🔸3 gousses d’ail 🔸12 cl...
par la Ferme de Jurens | Mar 30, 2020 | En cuisine
Potimarron rôti au lard et à la crème Vous pouvez faire cette recette dans sa version simple, ou en ajoutant du bleu ou du chèvre, selon vos goûts ! Ingrédients (4 personnes) 🔸2 potimarrons de taille moyenne 🔸1 gros oignon jaune🔸200g de lardons 🔸20 cl de crème...
par la Ferme de Jurens | Nov 5, 2019 | En cuisine
Salade de chou à la japonaise Cette recette est issue du livre “Le grand livre de la cuisine japonaise” de Laure Kié (éd. Mango) Ingrédients (4 personnes) 🔸1/4 de chou rouge ou blanc 🔸4 c.à.s de vinaigre de riz 🔸1 c.à.s d’huile de sésame grillé 🔸1...
