Potimarron rôti au lard et à la crème

Vous pouvez faire cette recette dans sa version simple, ou en ajoutant du bleu ou du chèvre, selon vos goûts !

Ingrédients (4 personnes)

🔸2 potimarrons de taille moyenne
🔸1 gros oignon jaune
🔸200g de lardons
🔸20 cl de crème (épaisse ou fluide)
🔸Fromage de chèvre ou bleu, selon votre goût

• Couper les potimarrons en 2 moitiés dans le sens de la hauteur, vider et enlever les extrémités dures.
• Cuire les moitiés à la vapeur jusqu’à pouvoir enfoncer un couteau sans difficulté à travers la peau.
• Pendant la cuisson des potimarrons, émincer l’oignon et le faire dorer à la poêle.
• Cuire les lardons à la poêle également.
• Lorsque les potimarrons sont cuits, ajouter dans le creux les lardons, les oignons, arroser de crème, et le cas échéant, ajouter le fromage.
• Passer le tout au grill jusqu’à obtenir une belle coloration.
• Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte toute simple.

Bon appétit !