Salade de chou à la japonaise

Cette recette est issue du livre « Le grand livre de la cuisine japonaise » de Laure Kié (éd. Mango)

Ingrédients (4 personnes)

🔸1/4 de chou rouge ou blanc
🔸4 c.à.s de vinaigre de riz
🔸1 c.à.s d’huile de sésame grillé
🔸1 c.à.s d’huile de sucre semoule
🔸1 c.à.c de sel
🔸1 c.à.s de gomashio (sésame grillé, pillé et légèrement salé)

• Émincer finement le chou.
• Verser le vinaigre, l’huile de sésame, le sucre et le sel sur le chou, et laisser mariner 1h.
• Saupoudrer de gomashio juste avant de servir.

Bon appétit !