La saison 2021 se prépare…
Bonjour à toutes et à tous !
Nous y sommes ! Après un hiver de travaux d’entretien et de préparation de la nouvelle saison, la Ferme de Jurens fait bientôt son retour printanier !
Plusieurs nouvelles pour cette saison 2021 : tout d’abord, suite à la formation du mois de Novembre avec Ver de terre Production, une évolution dans les pratiques culturales pour aller vers du maraîchage sur sol vivant, encore plus respectueux de la nature et qui produit des légumes encore plus gouteux ! La transition se fera en douceur, tout au long de la saison, car c’est un travail de fond qui remet en cause de nombreuses pratiques. L’idée étant de porter soin en premier lieu à notre terre, qui, une fois qu’elle sera en pleine santé, permettra à nos légumes de pousser le plus naturellement possible, le tout en favorisant une biodiversité importante. Cela passe donc par un non-travail complet du sol, ainsi que par son « nourrissement » à l’aide de matière carbonée, de manière à le remettre en vie, et surtout à favoriser la prolifération de nos amis les vers de terre !
Seconde nouvelle, et non des moindres : ça y est, nos productions de la saison 2021 vont être estampillées Bio ! Tous les légumes et aromates semés ou transplantés à partir du 24 Février sont dorénavant labellisés. Il n’y aura donc que l’ail et les épinards, qui ont été planté en automne 2020, qui ne seront pas certifiés Bio cette année.
Côté avancement dans les champs, la saison se lance doucement, avec les premiers semis et plantations dans la serre principalement, mais aussi en extérieur : carottes, radis, salades, oignons bottes, fenouil, blettes, céleri branche, choux rave, choux chinois…. Mais avec le retour du froid de ces derniers jours, on ne va pas trop se précipiter, et certains plants vont prolonger leur séjour, bien au chaud dans notre serre à semis !
L’entretien du verger de grands et petits fruitiers est aussi au programme : taille, palissage, paillage, sans oublier le désherbage des fraisiers, ainsi que leur transplantation dans de nouvelles zones du jardin. La trêve hivernale nous a aussi laissé du temps pour la création d’un nouveau bassin qui nous permettra d’augmenter notre réserve destinée à l’irrigation des cultures, mais aussi d’accueillir de nouveaux habitants aquatiques, et de rafraîchir et abreuver la faune déjà présente.
Enfin, la vente de nos légumes aura toujours lieu le Mardi à la ferme et le Vendredi au marché de Savigny, mais les paniers du Mardi seront à réserver en début de saison. Ainsi, nous mettrons en ligne d’ici une semaine environ, un formulaire d’inscription pour les paniers de la saison 2021.
Le principe est simple : vous vous engagez à prendre chaque semaine, de début Mai à mi-Novembre (dates à définir exactement), un panier de légumes à la ferme. Sur ces 28 semaines, il y aura 3 semaines imposées sans paniers pour « pause » de la production, et 2 semaines sans panier à votre convenance pour vos éventuelles vacances ou indisponibilités.
Les paniers seront composés au minimum de 5 variétés de légumes, avec le plus souvent possible une salade ou une verdure (mesclun, roquette, mâche), un bouquet d’aromates et des légumes ou fruits de la ferme. Leur prix sera d’environ 20€ pour le panier pour 2 personnes et 35€ pour celui de 4 personnes (ceci pouvant évoluer selon la valeur des légumes présents dans le panier).
Le retrait du panier se fera le Mardi soir à la Ferme, entre 18h et 20h, avec une éventuelle possibilité de retrait en self-service plus tard ou le lendemain matin. Le règlement du panier se fera chaque semaine, lors du retrait.
Nous pourrons évidemment vous fournir la liste des légumes et fruits qui seront disponibles à la ferme cette saison (sauf aléa climatique ou de production !), ainsi que les exemples de paniers que vous serez amenés à avoir, mois par mois. Selon la production, il sera possible d’avoir, ponctuellement en cours de saison, des paniers supplémentaires, qui seront alors à réserver à l’instant T.
Enfin, il y aura aussi, lors de la vente du Mardi soir et selon les quantités de légumes récoltés, la possibilité d’acheter des légumes au détail en plus de votre panier.
Voilà donc les dernières nouveautés de la Ferme ! Nous sommes toujours aussi motivés pour vous fournir des légumes de qualité, et espérons vous retrouver aussi nombreux et motivés que l’an dernier !