par la Ferme de Jurens | Oct 4, 2020 | Automne, En cuisine
Chou chinois sauté aux légumes Ingrédients (6 personnes) 🔸 1 chou chinois 🔸 1 botte d’oignons nouveaux 🔸 2 poivrons🔸 300g de carottes🔸 3 gousses d’ail 🔸 2 poignées de germes de soja (facultatif) 🔸 1 c.à.s de sucre en poudre🔸 2 c.à.s de sauce soja🔸 1 c.à.c...
par la Ferme de Jurens | Oct 4, 2020 | Automne, En cuisine
Chou-rave façon salade thaïe Ingrédients (2 à 4 personnes) 🔸 1 chou rave 🔸 3 gousses d’ail 🔸 1 tomate coupée en morceau (facultatif) 🔸 2 cuillères à soupe de jus de citron 🔸 3 cuillères à café de sucre 🔸 2 cuillères à soupe de sauce poisson ou sauce soja 🔸...
par la Ferme de Jurens | Nov 5, 2019 | Automne, En cuisine
Salade de chou à la japonaise Cette recette est issue du livre “Le grand livre de la cuisine japonaise” de Laure Kié (éd. Mango) Ingrédients (4 personnes) 🔸1/4 de chou rouge ou blanc 🔸4 c.à.s de vinaigre de riz 🔸1 c.à.s d’huile de sésame grillé 🔸1...
par la Ferme de Jurens | Nov 3, 2019 | Automne, En cuisine
Purée de panais et pommes de terre Ingrédients (4 personnes) 🔸600g de panais 🔸600g de pomme de terre à purée (Désirée, Bintje…) 🔸beurre et/ou crème Éplucher et tailler les panais et les pommes de terre en gros quartiers. Cuire les légumes à l’eau salée (ou...
par la Ferme de Jurens | Nov 3, 2019 | Automne, En cuisine
Poêlée de panais et pommes de terre à l’ail Ingrédients (4 personnes) 🔸600g de panais 🔸600g de pomme de terre à rissoler (Mona Lisa, Charlotte…) 🔸2-3 gousses d’ail (selon votre goût) 🔸huile d’olive Éplucher et tailler les panais et les pommes...
par la Ferme de Jurens | Oct 21, 2019 | Automne, En cuisine
Légumes d’automne rôtis au four Cette recette est librement inspirée de la recette de Yotam Ottolenghi, que vous trouverez dans son ouvrage “Plenty” Ingrédients (4 personnes) 🔸4 oignons rouges ou jaunes 🔸700g de panais 🔸1 potimarron moyen🔸600g de...
